【イタリアン】ヤマガタサンダンデロ@銀座駅（東京都）♡

新宿でカフェしたのち、今夜は、銀座へ

山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」2Fにある、

「ヤマガタサンダンデロ」にて、

“おひとりさまディナー”を楽しんでまいりました

ヤマガタ サンダンデロ (銀座一丁目/イタリアン)

いただいたのは、

「Xmasディナー」。

グラスシャンパーニュ。

旨味の饗宴･熟成キャビアとホタテ貝の冷たいカッペリーニ。

切り株…かも･石黒農場のホロホロ鳥とバルバリー鴨のガランディーヌ。

キヨシコノヨル･手長エビのリース仕立て、菊イモの里より。

Aの皿･ラヴィオリプリン“アルバ産超高級白トリュフ”。

白ワイン。

Oの皿･桑高産キャベツバター、黒トリュフホイル焼き、フォアグラの一皿。

ほっこりコンソメスープ･山形郷土料理『芋煮』のアレンジ。

ザ素材･鮑のステーキ〜シンプルな焦がしバターで〜。

リッチ牛丼･黒毛和牛山形牛サーロイン〜うずら豆と根菜のリゾット『パニッシャ』添え〜。

ゆでろん･赤ネギと鶏肉のアラビアータソースペンネ。

自家製パン。

甘い生活･ワゴンドルチェ。

ミルクティー。

山形県産の食材をふんだんに使ったイタリアン。

山形県が食材の宝庫であることを、

改めて思い知らされます。

今回はクリスマス期間限定ディナーメニューということで、

乾杯シャンパーニュ付き、

さらに食後には、クリスマスの特別ワゴンドルチェも

コースのメインには山形牛サーロイン肉

他にも、

アルバ産超高級白トリュフ、

熟成キャビア、フォアグラ、鮑など、

高級食材がふんだんに使用されています。

山形県から直送された旬食材とともに、

それらが織りなすハーモニーの素晴らしいことと言ったら

ゆったりとした空間で、

身体にやさしい自然派イタリアンを心ゆくまで味わえて、

素敵なクリスマスイブになりました

ありがとうございました

ご馳走さまでした