自宅での発酵サロン
作り方の“コツ”はサロンにて
ちょうど材料があってよかったぁ
食物繊維豊富で、小麦のようにグルテンは少ないので、おやつにとっても重宝してます♡
最後まで読んでくださり
本日はお客様のご希望で
醤油麹作りです✨
塩麹の10倍の旨味といわれる醤油麹
作り方の“コツ”はサロンにて
私はこのコツを知ることで、塩麹も甘酒もとても美味しくできるようになりました
そして
麹ラブになりました
麹と向き合うのです
お客様の希望で
お味噌作りまで✨
ちょうど材料があってよかったぁ
毎回お味噌の学校というところで、麹とすり大豆のセットを頼んでいます✨
そこに大豆タンパクを強化して、1杯のお味噌汁で2杯分のタンパク質か摂れるように
ランチメニュー
○醤油麹の炊き込みご飯
○お野菜たっぷり醤油麹スープ
○塩麹トマトソースのグラタン
○醤油麹ドレッシングサラダ〜手作り温玉のせ〜
◎甘酒キウイスムージー🥝
なんやかんやで色々と写メ撮り忘れ💦
デザートしか
甘酒は凍らせていたので、
キウイ🥝と一緒にミキサーにかけると
夏には嬉しいひんやりスムージー
みなさん
美味しいと好評でした♡
子どもにも安心✨お砂糖使わない体に優しいグラノーラも、お出ししました✨
グラノーラ作りの会もしておりますので、
ご希望の方
ぜひ一緒に作りましょう✨
オーブンを使わないで作れる
食べたい時に作れる
更にめちゃくちゃ
美味しい💕
優れものグラノーラです✨
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
感謝