今回のテーマは
【じゃがいも】
当初は簡単に考えていましたが、じゃがいもを主張しつつも、麺料理として完成させるのは、なかなか難しかったですが
やっと納得のいく商品が完成しました
【まぜじゃがたら】
動物系スープにじゃがいもと干し鱈を加え、じっくり煮込んだスープを、お馴染みの手揉み縮れ平打ち麺に絡ませました
干し鱈の塩気と魚醤等で味付けしたベジポタまぜそばです
横に添えてあるソースは、沙茶醤と豆板醤等を混ぜたピリ辛ソースです
途中から混ぜて味変アイテムとしてお使いください
限定一日10食程度、10月中旬までの提供予定です
もちろんご予約も承ります
よろしくお願いいたします