今日は風も少なく良い天気ですね
前にお菓子作ろうと思って買った無塩バターが使わずに残っていたので、
トマトとチキンのバターカレーつくりました
トマト缶とカレールー半箱使います！
具は鶏肉、トマト、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ほうれん草。
いつものカレーの作り方と違うことは、
・最初にバターで具を炒めること(先ずは玉ねぎをくたくたに)
・トマト缶1缶と水400gで煮詰めること
・最後にカレールーとバター5g、牛乳少々いれること
バターと牛乳でトマトの酸味はほぼなくなります。
バターカレーっぽく、こってりとした美味しいカレーが出来ました
無塩バター、まだまだ残ってる...。
しかも賞味期限は3/31
次は朝ごはん用にスコーン作ろうかな。
tomo.