中華そば 丸正 滝本商店 @ 青森市 東京に比べたら天国みたいな東北旅⑥
出張3日目は
開店してまだ1週間(7/10open)の
超新店煮干しらーめん店に初訪問して
朝ラースタートです☀️
メニューは中華そば一本❣️
口コミだと、ひらこ屋さんや
高長まるしげに近いと
結構話題になってます
朝6時開店、8時店着🚗
先客2名でした
中華そば 太麺 背脂トッピング
見た目はバッチリ👌
900円は青森では高い方ですが
デフォの分厚いチャーシュー3枚を
考えると悪くないです
かなり太めの麺はまるしげっぽく
スープは確かに前日頂いたひらこ屋さんに
かなり近い気がします
チャーシューはちょっと固かったですが
ここまで肉肉しい分厚さは
ニボラー店では経験が無いから
そこで差別化出来るかな⁉️
ともかく開店1週間で
このレベルは物凄いし
有名店で修行された方なんじゃないかな
是非、ニボラー好きの他の人の感想も
聞きたいお店です
何ヶ月か経ってオペレーションも
落ち着いた頃に再訪したいです