最近の味噌ラーメンの美味さを知って
有名店 田所商店 で味噌ラーメンの地位自体が
僕の中で 塩やら醤油を追い抜かすという
下克上を経験しましたが
この店のラーメンで
次のステージに連れてかれちゃいました 
ら麺はちに @ 高萩 さんです 🍜
カフェ風の店舗の前にある駐車場はいつも一杯で、この日はランチタイム終了間近にかけこみで初めて伺えました 
なかなか豊富なメニューですが
初来店なので迷わず、味噌ラーメンをオーダー 
かなりワクワクしながら待つ事数分、
ついに御対面 
ちょっと食べた事のない味なんです。
もちろん味噌なんだけど、
ただの味噌だと思えない味なんです。
もし、スープに鮟肝をたっぷり溶かしてます
と言われたら、そうな気がするような濃厚なコク 
味噌は高萩の老舗、たつご味噌醸造のものを使ってるそうです。その味噌で作った味噌汁飲んでみたいっ ❗️
見ての通りホロホロ・トロトロのチャーシュー、歯応えのある細麺もかなり痺れました 
かなり濃厚なんでご高齢の方には
勧めづらいですが、
正直こちらは超オススメです 🍜
味噌ラーメン、また好きになったなぁ ❤️