今日は料理を作る時間があまりなかったので、野菜がたくさんとれるちゃんぽんを作りました。
野菜がたくさんとれるちゃんぽん
牡蠣とアスパラガスを入れたちゃんぽん
それとカツオのたたき。
(玄米ごはんも少しだけいただきました)
今日のちゃんぽんは、牡蠣のうまみがスープに出ていて、とても美味しかった。
調理時間があまりないときにでも、野菜がたくさんとれて簡単に作れるので、ちゃんぽんはおススメの料理ですね。
ちゃんぽんに使用した野菜量 355 g ↓
一日にとりたい野菜摂取量350gをちゃんぽん一食でいただくことができました。
今日はちゃんぽんから、しっかりとることができました「食物繊維」についてお伝えします
食物繊維は、便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値の上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下、大腸がんの予防などの効果が期待できます
また、食物繊維は魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず、植物性食品に豊富に含まれるので、主食は玄米ごはんや麦ごはん、胚芽米ごはんなどをいただき、主菜や副菜には豆類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類等の食品を毎日の食事にとり入れると食物繊維をとることができます
ちなみに一日当たりの食物繊維の摂取目標量は
18～64歳の男性21ｇ、女性18 gです
(日本人の食事摂取基準2020年度版(厚生労働省策定)より)
さらに食物繊維のことについて確認されたい方はこちら↓
毎日の食事でしっかり食物繊維をとり、生活習慣病の予防につなげたいですね
最後までお読みいただきまして、ありがとうございます
皆さまの健康的な食生活を応援しています
参考文献:大修館書店 ビジュアル食品成分表
