ホワイトニングがまさかの無料に！?ちょっと嬉しかった出来事～

福岡で麹調味料や麹料理を作る
料理教室を開催している

管理栄養士・調理師・料理研究家  とものうようこ (トモ)です音譜

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一昨日、ホワイトニングを無料で受けてきました🦷キラキラ

(約3万円分お得だったお話です)





実はホワイトニング、ここ10年ぐらい

2 ～3年に一度のペースで続けていて、

大体1回が約3万円くらいかかるんです。


 

今年の3月ごろにも一度やったんですが、

正直「あれ？思ったより白くなってないかも…？」という感じで、
ちょっと物足りなさがありました。





そんな中、1週間くらい前に歯医者さんから電話が電話

「新しいホワイトニングの機械が導入されたので、

よかったらモニターで受けてみませんか？」とのこと。


 

つまり今回…

約3万円分が無料に…！


 

こんなラッキーなこともあるんだなぁと思って、
すぐにお願いしましたウインク


 

もともと歯は気をつけている方で、

食べたらすぐ歯を磨くことを意識していて、

1日に4～5回くらい歯磨きしているんです。


 

そして一昨日施術してもらったんですが、
前回よりも効果を感じていて、仕上がりにも満足！


 

ただホワイトニング後は、

24時間位色の濃いもの(コーヒーやカレーなど)

はNGなんですよねコーヒーアセアセ

 


一昨日からずっと我慢していて、

ついに昨日の17時に解禁気づき


 

 1日ぶりのコーヒーが美味しすぎましたニヤニヤ





お得にホワイトニングしてもらえて、

歯もキレイになって、
なんだかちょっと嬉しい1日キラキラ

 


こういうちょっとしたラッキーでいいですよね～

とりあえず今日もコーヒーや色のついた食事を
楽しみたいと思います音符



くらまご飯
 


6月に開催予定の「麹くらまご飯、一番だしで作る
麹すまし汁としょうゆ麹づくり講座」では、
日々の食事にとり入れやすい和食の基本や、
麹調味料の活用方法をなどをお伝えしています。



におすすめのレッスンです。
ぜひご参加くださいませ。

右矢印天神近くのキッチンスタジオで学ぶ！麹くらまご飯と一番だしのすまし汁、しょうゆ麹づくり講座のご案内


 


 



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4月に一番読まれた記事はどれ?人気記事ベスト3をご紹介！

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いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます。


あっという間に4月も終わり、5月になりましたね。


振り返ってみると、
先月もたくさんの方に記事を読んでいただき、
本当に嬉しく思っています。

 


さてさて今日も、毎月恒例の
「よく読まれた記事ベスト3」を
アクセス数をもとに、ご紹介したいと思います。


4月に一番読まれた記事は、
定期的に投稿している講座のご案内記事と、




右矢印天神近くのキッチンスタジオで学ぶ！麹くらまご飯と一番だしのすまし汁、しょうゆ麹づくり講座のご案内





右矢印開催日程を追加しました！麹菌を育てて生米麹を作れるようになる自家製生米麹づくり講座


そしてもうひとつが
「栄養バランスを整えた白身フライ献立」の記事だったので…
(こちらはGoogleやYahoo!などの検索から、毎月安定して読まれている記事です。

白身フライを主菜にした時に、「副菜を何にしようかな」と考える方が多いのかもしれませんね。)


栄養バランスを整えた白身魚フライ献立

右矢印栄養バランスを整えた白身魚のフライ献立！栄養士のバランスごはん

今回も、この3つを除いた中から
4月によく読まれた記事ベスト3をご紹介します！



🥇第1位は(2026年4月)

4月6日投稿

パセリとしらすで旨味たっぷり！ふわふわだし巻き卵の作り方

右矢印パセリとしらすで旨味たっぷり！ふわふわだし巻き卵の作り方


パセリとシラスのだし巻き卵

卵を解いて、パセリとしらす、調味料を加えて混ぜるだけで作れる
とても簡単な一品です。


シンプルながら旨味がしっかり感じられ、
満足感のある仕上がりになります。

意外にも卵とパセリの相性がとても良いので、

ぜひ一度作っていただきたい料理です。



 

続いて
🥈第2位は～

4月7日投稿
砂糖なし&添加物なし　
甘酒チョコバナナアイスの5つのお勧めポイント

右矢印砂糖なし＆添加物なし!甘酒チョコバナナアイスの5つのおすすめポイント

 

甘酒チョコバナナアイス


このアイスのおすすめポイントは、以下の通りです。


①食品添加物が不使用

②砂糖・水飴不使用

③食塩相当量0g

④食物繊維がとれる

⑤やさしい甘さでほっとするおいしさ

 

ちなみに、夫も気に入って食べてくれるアイスです。



 

そして

🥉第3位は～


4月9日投稿
いちごの季節の名残りに！
やさしい甘さのいちごのコンポートの作り方


右矢印いちごの季節の名残に！やさしい甘さのいちごのコンポートの作り方


いちごのコンポート

ジャムより簡単に作れて、
いちごの風味をやさしく引き立ててくれるコンポートです。
旬が終わりかけのこの時期にもぴったりのレシピなので
ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。


5月も引き続き、麹のこと、料理のこと、
日々のことを無理なく発信していきたいと思います。

4月もお読みいただき、ありがとうございました飛び出すハート

 

王冠２2026年1月にたくさん読まれた
記事はこちらから↓

宝石赤1月に読まれた記事ベスト3
宝石赤2月によく読まれたブログ記事ベスト3を振り返ってみました！
宝石赤3月もありがとうございました。人気記事ベスト3をご紹介！

 

 


 

6月に開催予定の「麹くらまご飯、一番だしで作る
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・お出汁から丁寧に和食を作ってみたい方
・脂質控えめな料理を作りたい方、食べたい方
・体にやさしい、ヘルシーな食事を取り入れたい方

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黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる自家製黒麹づくり講座～クエン酸と酵素で、体の内側から整える～

福岡で麹調味料と麹料理を作る

料理教室を開催している

管理栄養士・料理研究家・調理師 とものうようこ (トモ)です。

(プロフィールはこちらから)




・麹や発酵をきちんと理解したい
・黒麹を自分で作れるようになりたい
・クエン酸や酵素が豊富な黒麹を手作りしたい
・甘酸っぱくって美味しい黒麹甘酒を作れるようになりたい
・腸活を意識した食生活を始めたい


 

そんなあなたに～


自分の手で黒麹菌を育て、
クエン酸と酵素が豊富な黒麹を作れるようになる
3日間集中・少人数制の「自家製黒麹づくり講座」のご案内です。



講座の申し込みはこちらから⇓
 

矢印黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる自家製黒麹づくり講座


 

 

●自家製黒麹づくり講座とは？

 

 

本講座は、甘酒や味噌、しょうゆ、みりん、
日本酒、酢など、日本の食文化を支える
発酵食品の基礎となる「麹」について学びながら、
「黒麹菌」を使った黒麹づくりを実践的に習得していきます。


黒麹菌とは、焼酎や泡盛づくりに使われる麹菌の一種で、
クエン酸を豊富に生み出すのが特徴で、
さわやかな酸味を生み出します。


さらに、一般的な麹菌と同じく、
デンプンを糖に変えるはたらきもあるため、
甘みと酸味のバランスがとれた発酵食品をつくることができます。


また黒麹には、クエン酸や酵素などの発酵由来の成分が含まれており、
健康や美容への良い影響が期待されています。

蒸したお米に黒麹菌を繁殖させてつくる黒麹は、
こうした点からも注目されている発酵食品です。


講座では、麹菌や黒麹の基礎知識(座学)に加え、
黒麹菌を育てるための温度管理の考え方や、
具体的な作り方を理論と実践の両面から学びます。


3日間を通して実際に黒麹菌を育て、
自家製黒麹を完成させていきます。


ご自宅でも再現できるよう、
一つひとつの工程を丁寧に学べる内容です。



黒麹菌



■ 自家製黒麹づくり講座の特徴

 

①こだわりのお米を使用
できるだけ農薬に頼らずに育てられた
黒麹づくりに適した米を使用します。
美味しい麹調味料の原料となる、
質の高い黒麹を仕込みます。
 
 
②水にもこだわり
浄水器を通したきれいなお水を使用し、
美味しい黒麹を作ります。


③クエン酸・酵素が豊富な仕上がり
市販品よりも黒麹菌をしっかり使うことで、
クエン酸や酵素を豊富に含んだ黒麹に仕上げます。


④活用方法まで学べる
黒麹菌を使い、クエン酸由来の
さわやかな酸味を楽しめる「黒麹水」や、
発酵由来の成分で肌にうるおいを与え、
なめらかに整えるやさしい使い心地の「黒麹化粧水」など、
日常に取り入れるための活用方法も学べます。


⑤少人数制でしっかり学べる
対面・少人数制の講座だからこそ、
黒麹菌の状態を直接確認しながら学べます。
実際にお米や黒麹菌に触れ、
変化を体感しながら習得していきます。


⑥ご自宅で再現できる力が身につく
座学と実践を通して、衛生管理や温度管理、
麹菌の性質、クエン酸や種麹の知識など
黒麹づくりに必要な知識と技術を身につけます。







■ こんな方にお勧めです！

 

チェック(白地)自家製の黒麹を作れるようになりたい方
チェック(白地)酵素をしっかりと食生活に取り入れたい方
チェック(白地)クエン酸が豊富な黒麹甘酒を作りたい・楽しみたい方
チェック(白地)甘酒が好きで、甘みだけではなく酸味のある新しい味わいも試してみたい方
チェック(白地) 腸活(腸内環境を整えること)を意識している方
チェック(白地) 黒麹菌を使った麹調味料づくりに興味がある方
チェック(白地)おいしい健康的な食事を日常に取り入れたい方
チェック(白地)発酵食品が好きな方、積極的に取り入れたい方

チェック(白地)体質改善や内面から整えることに興味のある方
チェック(白地)食生活から体を整えたいと考えている方
チェック(白地)添加物をできるだけ控えた食生活を心がけたい方
チェック(白地)原材料を自分で選びたい方
チェック(白地)ご家族の健康を大切にしたい方
チェック(白地)手作りの時間を楽しみたい方
チェック(白地)少人数でじっくり学びたい方


本気で黒麹を自分で作れるようになりたい方に
向けた講座です。






■自家製黒麹づくり講座の内容

 

【3日間のスケジュール】（各日 約5時間）


◎１日目   9時00分～14時00分前後(休憩1時間)


①自己紹介と３日間のスケジュールをご説明します。


 

②前日から洗米・浸水していたお米の水切りを行い、
蒸し始めます。
 


③蒸し上がったお米に麹菌をつける「菌付け」の作業を行います。


④箱入れを行い、温度管理を始めます。


①～④の作業の合間には、休憩や食事を挟みながら、
浸水の考え方、蒸しのポイント、
菌付けや箱入れの方法、黒麹の温度管理、
黄麹菌との違いなどについても丁寧に解説します。




◎２日目　9時00分～14時00分前後(休憩1時間)

①「切り返し」と呼ばれる麹の手入れ作業を行います。


②１日目の振り返りとともに、
温度管理・麹菌・クエン酸・種麹について解説します。


③「盛り」と呼ばれる手入れ作業を行います。


①～③の作業の合間には、休憩や食事をとりながら、
黒麹づくりに必要な麹菌の使用量や計算方法など、
実践的な知識もお伝えします。



◎３日目　9時00分～14時00分前後(休憩1時間)

①２日目の振り返り、「仲仕事」、
「仕舞仕事」と呼ばれるお手入れを解説します。


②黒麹水・黒麹化粧水の作り方など、
日常での活用方法のご紹介をします。


③温度管理の最終調整を行い、「出麹(完成)」の作業へと進みます。


作業の合間には休憩や食事を挟みながら、
塩や醤油の選び方、甘酒の取り入れ方など、
日常での活用についてもお伝えします。


3日間を通して、黒麹菌の変化を実際に観察しながら、
ご自宅でも再現できる黒麹づくりの技術と知識を
しっかり身につけていきます。




■ 自家製黒麹づくり講座を受けていただくと…



プペコンこれまで限られた人だけが作られていた黒麹を、
ご自宅で再現できるようになります


プペコンクエン酸と酵素が豊富な黒麹を、
自分の手で作れるようになります


プペコン自家製黒麹を使って、塩麹、しょうゆ麹、
黒麹甘酒などの麹調味料を作れるようになります



プペコン発酵調味料の幅が広がり、

いつもの料理に新たな風味や味わいが加わります。

 

プペコン黒麹菌を育て、変化を感じながら仕上げていく
発酵の奥深い楽しさを体感できます



プペコン希少価値の高い黒麹を、
ご家庭で繰り返し育てられる

「一生ものの発酵技術」が身につきます。



プペコン市販の黒麹を探したり購入したりする手間がなくなります




 


黒麹を自分で作れるようになると、
市販品を購入するよりもコストを抑えることができ、
経済的にも無理なく取り入れられます。

その結果、日々の食費の節約にもつながり、
家計にもやさしい選択となります。



自家製黒麹づくりという技術を身につけ、

毎日の食事をより美味しく、より豊かにして
腸活を意識した、健やかな食生活をはじめてみませんか。


 


黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる
自家製黒麹づくり講座
～クエン酸と酵素で、体の内側から整える～詳細
 


■日程
6月24日(水)～6月26日(金)    9:00～14:00 
 (終了時間は前後することがあります)


■受講料
通常価格　54,000円 →
はじめての黒麹づくり応援価格(材料費込み)
33,000円(消費税はいただいておりません)
※今回のみ特別価格


■定員　
小人数制(最大3名)　


■持ち物
筆記用具、エプロン、手拭き用タオル、昼食、飲み物


■場所
自宅開催
福岡市営地下鉄「室見駅」から徒歩約20分
または西鉄バスのりば徒歩2分

※詳しい住所は、ご予約後ご案内


■受講特典
🎁講座で育てた自家製黒麹 約200g

🎁温かいお飲み物


■お申込み方法
公式LINEより「参加希望」と
メッセージをお送りいただくか、
下記のお申込みフォームより
お手続きをお願いいたします。

※講座の予約締切は、開催日2日前の午前10時までです。


■お申込みフォーム

 矢印黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる自家製黒麹づくり講座
　　　　　　　　　　　
※お申し込み後、48時間以内に返信いたします。
万が一、返信が届かない場合は、システムエラー等の可能性がございますので、お手数ですが再度お問合せください。



■キャンセルについて
 

開催日前日午前10時までキャンセルが可能です。

お支払い完了後のキャンセルにつきましては、

振込手数料と受講料の30%の事務手数料として
差し引いた金額をご返金いたします。

 

 

友納 洋子　プロフィール
現在27歳になる長男に食物アレルギーが
あったことから食の大切さに気づき
約4年間飲食店の調理業務に従事後
2005年 調理師資格取得。
約２年間の受験勉強を経て
2008年大学に入学→2012年大学卒業
栄養士、管理栄養士の資格を取得。
その後、高齢者施設の管理栄養士業務に
従事、100名以上の高齢者の栄養管理に
携わり、献立を作成した食事は5000食以上。
2019年からインターネットで購入可能な
冷凍弁当等100種類以上の商品の開発や
スーパーマーケット向けの栄養バランス
のとれたお弁当の商品開発に従事。
2023年12月よりオンライン料理教室の
開催や栄養バランスのとれた冷凍弁当の
商品開発に携わる。
2024年からは麹の魅力にどっぷりハマり
麹を使った腸活ごはんで腸活生活を
送りながら、糀伝承マイスター資格取得。
2025年は、辻調理師専門学校 本校別科
日本料理技術講座を修了。

 




6月に開催予定の「麹くらまご飯、一番だしで作る
麹すまし汁としょうゆ麹づくり講座」では、
日々の食事にとり入れやすい和食の基本や、
麹調味料の活用方法をなどをお伝えしています。

・しょうゆ麹を自分で作れるようになりたい方
・くらまご飯を作ってみたい方・食べてみたい方
・昆布と鰹節でつくる出汁の取り方を学びたい方

におすすめのレッスンです。
ご興味のある方は、ぜひご参加くださいませ。

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麹から甘い香りがしてくるのが心地よかった自家製米麹づくり講座【レッスン参加者様からのご感想】

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先日開催しました麹菌を育てて
生米麹をつくれるようになる
自家製生米麹づくり講座に参加してくださった
お客様からのご感想を紹介します。

右矢印開催日程を追加しました！麹菌を育てて生米麹を作れるようになる自家製生米麹づくり講座

 

 




●この講座に興味を持ち、お申込みいただいたきっかけを教えてください

 

前から興味があり、やってみたかったので、

今回申し込みました。



●実際に参加してみて、よかった点を教えてください


ネットやZoomではなく体感してすることで、

小さなことを確認しながらできたところ。

何度も聞きながら進めたことがよかったです。



●麹のお手入れ(切り返し・盛りなど)や、
麹菌に触れてみてのご感想を教えてください

麹から甘い香りがしてくるのが心地よかった。

作業は時間との勝負だということ

水を嫌うことなど、細かいことをする必要があるということがわかった。


●この講座はどんな方におすすめしたいと思いますか

添加物を控えている方や体のことを思っている方



●何かメッセージ等ありましたら、
ご自由にお書きください

長崎から来る価値がある講座だと思いました。

すごく楽しい3日間でした。

ありがとうございました。


との嬉しいメッセージをいただきました。

ご参加いただき、ありがとうございました笑い泣き





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右矢印麹菌を育てて生米麹を作れるようになる自家製生米麹づくり講座1日目を開催しました。
右矢印麹菌を育てて生米麹を作れるようになる自家製生米麹づくり講座2日目　切り返しと盛り
右矢印自家製生米麹づくり講座最終日　麹完成と参加者様からの声






6月に開催予定の「麹くらまご飯、一番だしで作る
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日々の食事にとり入れやすい和食の基本や、
麹調味料の活用方法をなどをお伝えしています。

・体にやさしい食生活を取り入れてみたい
・丁寧に食事を作ることに憧れている
・食品添加物のあまりとりたくない　　　

 

方に、おすすめのレッスンです。
ご興味のある方は、ご参加くださいませ。

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【献立の立て方】栄養バランスを整えたブリのあら炊き一汁三菜献立！

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昨日のお昼ごはんは、冷蔵庫にあるもので、
しょうゆ麹を使ったブリのあら炊きを作り、
主菜としていただきました。

 


とろろ納豆や卵焼きにもしょうゆ麹を使い、
しょうゆ麹づくしのやさしい味わいに。
 

 

腸活も意識しながら、栄養バランスの整った
お昼ごはんになりました。

 

栄養バランスを整えた

ブリのあら炊き献立はこちら↓ 




献立内容は

 

・主食 → 玄米ごはん
・主菜 → ブリのあら炊き
・副菜 → 卵焼き             

・副菜 → とろろ納豆
・汁物 → 南瓜と椎茸のみそ汁



ベルブリのあら炊き献立

　の栄養バランスを確認！！


 

二重丸献立の使用食材は　

 

・主食 → 玄米ごはん

  (玄米)

 

 

・主菜 → ブリのあら炊き

  (ブリ、大根、生姜)



右矢印塩分控えめでもしっかり美味しい！やさしい味わいの麹ブリ大根の作り方



・副菜 → 卵焼き

  (鶏卵、ブロッコリー、ミニトマト)

 

・副菜 → とろろ納豆

  (納豆、長いも)


・汁物 → 南瓜と椎茸のみそ汁

  (南瓜、ほうれん草、椎茸)



 

二重丸使用した食材を食品の分類に振り分けると

 

 

・穀類 → 玄米


・いも類 → 長いも


・卵類 → 鶏卵


・魚介類 → ブリ


・豆類 → 納豆


・野菜類 → 大根、生姜、ブロッコリー、
　ミニトマト、南瓜、ほうれん草


・きのこ類 → 椎茸



 

宝石赤 献立づくりのポイント 宝石赤

 

 

① 一汁三菜を目指します

 

 

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

 

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

 

 

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

 

 

■今日の例でいうと･･･

肉類、藻類、種実類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

 

 

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

 

 

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

 

 

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります飛び出すハート

 

 
 

宝石赤 本日の豆知識 宝石赤

 

卵焼きに使用した

鶏卵　全卵　生 100g の

栄養成分値等についてお伝えしますビックリマーク

 

 

栄養成分値は

 

エネルギー       142.0 kcal

たんぱく質         12.2 g

脂      質                10.2 g

炭水化物               0.4 g

食塩相当量           0.4 g　　　

 

 

季節に関係なく供給量が

安定している卵

 

良質なたんぱく源として

１日１個程度食べたい

オススメの食材ですね気づき

 

参考文献:ビジュアル食品成分表　大修館書店





麹菌を育てて生米麹を作れるようになる
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・自家製生米麹を作れるようになりたい方
・酵素をしっかりとりたいと思われている方
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作りたい方・作れるようになりたい方

は、ぜひご参加くださいませ。

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