煎酒というもの

KALDIではちょこちょこアジアン系の調味料はよく買いますが、和の調味料を買ったのは初めて

三河屋さんの煎酒

何だそれ？って思ったけど、何か美味しいらしいから

お醤油代わりに使えるらしいので、お豆腐にかけてみました

白だしみたい

梅より鰹の風味がつよいかな？上品な味で美味しかったです