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• 去年からご縁があって取り引きさせて頂いてる長島で養殖してるあわびなんですが、今回そのあわび...
• 京都物集女産の朝掘り竹の子が今季初入荷して来ましたよ食べた事がある方は知ってると思いま...
• ワインを取り扱い始めたのに伴い、とうとうともんちにワインセラーまで来ちゃった
• これが最後最後詐欺みたいですが、今回が本当に今季最後な(多分)蟹味噌入り松葉蟹入れすぎクリ...
• 今年も美味しいうすいえんどう豆ご飯が始まりましたよ
• 昨日の金曜日は全く予約が入らずひたすらに仕込みをしてたのに、何故か明日の日曜日はもう何組断...
• ちょっとした事でどうしても仕込みが間に合わないので臨時休業した今日は、未だにひたすら仕込み...
• イベント以外では頑なに扱って無かったワインですが、いろいろと考えた結果少しだけですがナチュ...
• ガチフレンチの依頼だけど自分が納得出来ない物は出せないし、今日もまたまた試作なのだ前回...
• 焼き方と提供する時の仕上げにまだ研究の余地がめっちゃあるけど、味は完全にフレンチな感じで美...
• ちょっと前にご意見をお願いしたともんちな鯖寿司のテイクアウトですが、ありがたい事に沢山のご...
• とある常連さんのご要望の料理を創るために、垂水産の大量な赤エビと香味野菜を使って濃厚なスー...
• 予約が無くてあの人も居ない今日は、仕込みはそこそこにして見ないふりをしてた計算関係おば...
• 昨日地道にホジホジした鳥取産の松葉蟹の殻と鶏ガラを使って、今日はコトコト激ウマスープを仕込...
• 蟹味噌入り松葉蟹入れすぎクリームコロッケですが、ありがたく取り置きも含めて沢山のご予約を頂...
• なんだか気候も食材も春めいてきたし、今年もそろそろ桜餅仕立てのカマンベールチーズでも仕込も...
• 今回仕込んだ蟹味噌入り松葉蟹入れすぎなクリームコロッケは、食べた皆さまからありがたく大絶賛...
• 県の時短要請解除に伴いともんちも今日から営業再開致しますもちろん感染症対策をしっかりし...
• 時短要請&臨時休業最終日の今日の晩ごはんは、富山産ホタルイカときゅうりの青じそジェノベーゼ...
• 今回の蟹味噌入りカニ入れすぎクリームコロッケですが、結果38個となりましたがどうしてもパン...

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