あってるのか？

昨日あの人がウィーンから帰って来て


今回は前にも買ってきた事もあるクラッカーをお土産に買ってきたんやけど


果たしてこのクラッカーをどう使うかと悩んだ結果

目鯛を使ってリエットにしてみました


とはいえ、リエットなんか作った事も無ければ、作り方も知らんし


なんや言うたらリエットの定義も知らんから


食べた時の記憶を辿りながら創ったし


知ってる人が食べたらこれはリエットじゃないと言われるかもやけど


ただ言える事は、自分で言うのもなんやけど


めっちゃ美味しく出来ちゃいました


なんでメニューには載せず


突きだしやサービスでお出しするんで


ご意見宜しくお願いします


ちなみに今日、ひさびさにながす鯨の尾の身に近い部分が入荷しましたよ



では皆さん


どんどん何屋かわからへん様になってきましたが


それがともんちだと思って


どんどんいろんな料理を和酒に合う様に創っていくんで


今日のリエットを食べに来ておくれやす







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