こんばんわ｡(*^▽^*)ゞ
今回は、ナンプラーが苦手な友達の為にナンプラーなしでアジアの味を出してみました☆
作ってすぐより、寝かせた方が数段に美味しいです☆
おでんや、カレーみたいなもんですね☆⌒d(*^ｰﾟ)b
すっごくコクがあって、春雨もいいですが、太い麺にするとよく絡んで美味しいです❤
3時間は寝かせてから食べて下さいね(ﾟ∇^d)
ではまいりましょう～
●材料●
手羽先・・・4本
人参（細切り）・・・1/2本
すじなし豆（３ｃｍに切る）・・・5本
ぶなしめじ（石づきを切る）・・・1株
干ししいたけ・・・4枚
水・・・１L
パクチー・・・2本
鷹の爪・・・２本
中華だし・・・５ｇ
ちゃんぽん麺・・・2人前
【A】
酒・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
醤油・・・大さじ３
ごま油・・・大さじ１
練りごま・・・大さじ２
ライム果汁・・・1個分
●作り方●
①干ししいたけをお湯でもどし薄く切る。（水はとっておく）野菜を切る。手羽先に切り目を入れる。
②鍋に水をいれ、手羽先、中華だし、野菜、干ししいたけのもどし水、ちぎった鷹の爪をいれアクを取りながら煮込む。
③【A】と手でちぎったパクチーを入れて煮立て、火を止めて３～５時間置く。
④③を温めて、ちゃんぽん麺を入れて完成☆
待って下さ～い(≧∇≦)ｍ
食べたくても待ってくださ～い(≧∇≦)ｍ
美味しいの食べてもらいたいから待ってくださいませ(｡-人-｡)
魔法がかかりますから☆⌒d(*^ｰﾟ)b
しばらく何度か煮込んで、中華だしのスープで薄めてもいいですよ(ﾟ∇^d)
そしたら、お肉がホロホロ～ってなります❤
コラーゲンたっぷりの手羽先でキレイになっちゃいましょうヾ(=^▽^=)ノ
ごまもた～くさん入ってるから健康にもとってもいいですね☆
元気が出る、一品です！
是非是非お試しあれ～｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))
今日のレシピ・・・１３４品目❤
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