おはようございます。ともみです。
会場はJR長浜駅から徒歩1分🚶♂️
私たち2人で皆さんをお迎えしました。
でもその前に、ペアで自己紹介。
最初は緊張していても、相手をちょっと知るとふわぁ〜と心が和みます。
秋の旬 きのこを使って🍄
鶏肉と豆腐、レンコンを混ぜて〜
わくわく♡
みんなでわーい！
私は自分が講座を受けている時から、この時間が大好きです！
はぁ…美味しそう♡
あきさんからレシピのアレンジも教えてもらいます。
とうとう思い描いていた事が、かたちになりました♡
三連休の最終日の9月16日に風水薬膳®︎ライフスタイリスト講座、長浜で初開催です！
『いらっしゃいませ〜♡』
cafe hiyokomameさんです。
私たち2人で皆さんをお迎えしました。
（右が私。左がカフェのオーナーあきさん。お料理担当です。）
今日の講座は、季節の過ごし方を知って、旬の食材を使った料理を作って、食べての講座♡
まずはテキストを使って、お勉強〜
でもその前に、ペアで自己紹介。
今回お伝えしたのは、
風水薬膳®︎って何？なんで風水と薬膳がくっついているの？
自分を整えていくために、自分を知ること、自然の流れを知ること。
夏から秋、そして冬へゆる〜っと季節の変化を乗り越えていくコツ。
です！
秋は乾燥の季節ですからね。
肺も大腸も乾いて、風邪ひいたり、便秘したり…
そんな季節も、食材の力をつかってカラダの中からうるおしていきます。
「うるおい」ってキーワードで旬の食材を見ると、梨やりんごなどたくさんの旬の食材がちゃーんとうるおす力を持っています。
旬の食材には、その季節を元気に過ごせるパワーが秘められているんですね。
だから、私たちはその恵みを受け取ればいい。
自然はすごいな〜
季節が巡ると、こころも影響を受けます。
なんだか秋は物寂しく感じたり、気持ちが内に向く季節。
でもそれも自然なことで、次の季節に芽吹く準備の始まりです。
だから、流れに逆らわず、自分のことを見つめてくださいね。
そして旬の食材でお料理作っていきますよ〜
わくわく〜♪
みなさんの笑顔が素敵♡
みんなでワイワイしゃべりながら、お料理作るの楽しいんです〜
そして癒される♡
そして出来上がったのは…
今回のメニューは
きのこと生姜の炊き込みご飯
鶏と豆腐のハンバーグ なめこ甘酢葛あん
黒きくらげの白和え
いちじくのサラダ
マッシュルームのポタージュ
白きくらげと梨のコンポート です
とろみづけに体を温める葛をつかったり、ハンバーグのつなぎにうるおいの力のあるれんこんを使ったりと、あきさんがたくさんの工夫をしてくださった最強メニューです！
これでお家でさらに色々楽しめちゃう♡
ちゃんとお家でも出来るよう、スーパーで買える食材を使ってますよ。
あら😅写真が貼り付けれる上限になってしまった…
次のブログに続きます〜