米粉パンの試作

困ったときに見る本

お菓子もパンも科学です

活字を読んでると眠くなる…野比のび太さんとご一緒です。

手ゴネパン🍞

100%米粉6回目でようやく仕上がりました

左右の違いは米粉メーカーと品種の違い。

まるで小麦粉のように違いがでます。

右はミズホノチカラというパン用富澤商店にて購入

左はコメコナ製菓用

何事も目的に合わせて選ぼう。