朝から
梅干しを漬ける準備をしている。
が、家事をしながらで
なかなか進まない。こまった。
今年は梅が不作だと聞きます。
生協で5キロ注文してたのですが
欠品となり、、、
実家に梅くれ。と、連絡。
「今年は、できんかった」と。
不作は、ほんとうだった。
なんてこった。
急いでネットで注文。
昨日、届きました。
生協の予約より2倍の価格でしたが
手に入るだけ、ありがたい。
洗って、乾かし中。
そして、つける塩。
梅干しを漬ける塩は
塩化ナトリウム85％以上の天然塩が
望ましいらしいのですが
宗谷の塩は、71.8％。
いけるかな？
わたしは、
塩分濃度20％で漬けるので
いけるかなー。たぶん。
さて。洗濯物を干して
梅干し仕込むか。
