パン作り☆

今日、パン教室で習った「アーモンドクラウン」を自宅で作ってみました

が…うぅ～ん、イマイチ

一次発酵の後、こんなに生地がやわらかかったかなぁ…

二次発酵で、もう少し膨らみに高さがあったんだけどなぁ…

と思いながらもとりあえず完成。



やっぱり高さが足りない

フワフワ感が足りない

うぅ～ん…室温が低かったのも関係あるのかなぁ。コネがたりなかったかなぁ。

来週のパン教室で先生に聞いてみよっ。