サクッとジューシー鳥の唐揚げ～♪

昨日に引き続き、今夜も料理ネタです～♪

３１０３さんのブログで度々登場する、鳥の唐揚げ！　

昨日の夜、下ごしらえをして、今夜揚げていただきました～（＾＾）

今回のように自分で味付けをしたのは初めて。いつも唐揚粉使用なので・・・（＾＾；）
タイトルのとおり、外はカリっとして中はジューシー！！
ご飯がすすんで困ってしまいました。

＜材料＞
鶏もも肉 ３００ｇ
◎醤油 大さじ１
◎酒 大さじ１
◎ガーリックパウダー
小さじ１
◎おろし生姜 小さじ１
◎塩こしょう 少々
片栗粉 適量

＜作り方＞ ＊詳細はこちら～サクッとジューシー鶏の唐揚げ

１．カットした鶏もも肉と◎を混ぜ合わせます。
　　途中何度か揉み込み、最短でも３０分それ以上は好みで時間調整。

２．しっかり味が染み込んだら、鶏もも肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として油で揚げる

＜コツ・ポイント＞
片栗粉をまぶす際、鶏もも肉を２～３個ずつビニールに入れて、パンパンに膨らました状態でフリフリして直ぐに揚げると、適量な片栗粉だけが肉にまぶせていいのだそう。

そして今日の会社帰り、東急ハンズで揚げもの用の鍋を購入～♪

今までは、普段使いのテフロン加工鍋を揚げ物にも使っていたのですが、これから唐揚げをたくさん作る予感（？）がしたので専用の鍋を購入～。フタが付いているところが気に入りました♪