アンニョンハセヨ
フツーの会社勤めの方なら、一週間丸々お休み。有給使えば10連休も可能✨️
数ヶ月ぶりのブログ更新です。
時々、愛読しているブロガー様の記事にいいね😉👍️✨をしに行ってましたが、とにかく全然時間がない生活をしているので、更新できずにいますㅠㅠ
韓国では、明日からチュソク🎑の超大型連休に入ります。
中１日仕事に行っても、ねぇ、、、という方も多いのかしら。
ジャスミンは病院勤務のため、秋夕連休なんて一切無し。むしろ丸々8勤にされてました。
しかも、早朝出勤のシフト終わったはずなのに、連休に合わせて早朝出勤にされてましたㅠㅠ
この数ヶ月、新しい人が入って来ては、数日で辞めて行き、慢性的に人手不足。
"いる人で、なんとか回す"という"自転車操業"的なシフトで、ブラック企業どころか漆黒です
時間外勤務(もちろんお金は発生します)は毎月毎月、過労死レベル
栄養室内のドロドロ、ゴタゴタはそのうちブログに少しずつ書いて、ストレスを発散したいと思います。
１ヶ月間、魚担当のポジションに配属させられまして、早朝出勤、飯もゆっくり食えない過酷業務、延長勤務をなんとかこなしました。
、延長勤務をなんとかこなしました。この魚担当もいろいろあるのですが、それもまた今度。
韓国の病院食なので、魚料理も日本とは違いコチュジャン、コチュカルで辛く、赤くした料理と醤油ベースの薄味と常に2種類準備しなければいけません。実際にはこれに減塩と연하(日本語だとなんて言うのかしら、刻み食とかペースト状にした食事)も加わります。
こんなのを作ってました という記録
*社員食堂で、ジャスミンが食べたのを撮影📸
魚担当になって、初めて作った
가자마조림(カレイの煮付け)
갈치조림(太刀魚の煮付け) 2種類
대구뽈살조림(タラの煮付け)
삼치태리야끼구이(サワラ照り焼き)
삼치구이 (サワラ塩焼き)
동태조림(タラの煮付け)
열기조림(メバル科の赤い魚の煮付け)
他にもいろいろあったけど、大体こんなのを作ってました。
ヤンニョムもダメ出しされて、色も薄いとダメ出しされて、、、、、
数百食の大量調理なので、家庭で料理するのとは違い、コツを掴んだり、要領良くするのに時間がかなりかかり、慣れてきた頃にはポジション換え。
今は比較的にラクな、"お粥食"の担当やってます。
今月末で、本当の本当に辞める予定です。
もう、なに言われても知りません。
人がいないとかまた言われたら、"人が足りないのは私のせいではない" "何故、新人が数日で辞めてしまうのか？誰のせいで辞めていくのか？考えてみたほうが良いよ
"と言い放ってやります。
"と言い放ってやります。漆黒栄養室の話は一体、ここまで。
秋夕中は休みありませんから、もちろんオモニ宅での集まりには行けません。
秋夕のギフトとお小遣い
(お盆玉)をたっぷり持たせて、旦那様だけ行ってもらいます。
(お盆玉)をたっぷり持たせて、旦那様だけ行ってもらいます。オモニ宅では相変わらず、今年もチェサばっかりやってるようで、その度に旦那様が呼び出されてますが、ジャスミンは仕事が忙しいという理由で、旧正月から一切オモニ宅へ行ってません。連休がないのだからそもそも行くのが無理。
サムスニも元気にしているそうです。
*8月末旦那様撮影
あっ、そうそう！
山火事で被害を受けたオモニ農園(リンゴ農園)ですが、家族会議をした結果、
今後はやらないという結論になったそうです。
山火事の後、リンゴ農園の復活を意気込んでいたオモニですが、
災害補償認定されたこと、いくら補償されたのかまでは聞いてませんが十分な額らしい。
とても70過ぎてるとは思えない超人のようなオモニですが、誰でも老いていくし、これからどうなるかわからないこと、親戚のみなさんも高齢化。
ジャスミンも今のところ、病院で忙しい。義理兄夫婦は農業に興味無し。義理姉夫婦も病院勤務で忙しい。
ここでもやっぱり働き手不足!!
新しい苗木を植えても、出荷して、利益が出るまでに数年は掛かる。
リンゴ農園は１人農業は無理。
などなどの理由で生き残ったリンゴだけを細々とやっていくことになったようです。
自宅&親戚消費用と一部長いお付き合いのお得意様に売るくらいでしょうか。
一番広い下の畑が燃えたらしいので、跡地をどうするのかまでは聞いてませんが、燃えた木は全部抜いて、更地になったと以前聞きました。なにか別の農作物を育てるとか、活用するのでしょうね。
明日から超大型連休
在韓の方は
美味しいものをたくさん食べて、楽しい連休をお過ごしくださいね
お出かけされる方も多いはず。