アンニョンハセヨ
おうち時間が長いので久しぶりにスボラ料理のご紹介
파래전 パレジョン
*파래 パレ= 青のり
青のりのジョンです
韓国では、パレ 青のりはポピュラーな海藻。価格も安く、たっぷりと入っています。
今回は、先月釣りで行った全南のワンド産のパレが売っていたので、買ってみました。
水切りした豆腐も入れて、ふわふわに仕上げます。
ズボラ料理なので、材料の量はテキトーです。
生パレを流水でしっかり洗い、ゴミなどを取り除きます。
はさみでチョキチョキ切り、食べやすい長さに切ります。
水気をよく絞ったパレに
今回は正月料理で余った人参としいたけ、
ジョンなので味のアクセントになるようにチョンヤンコチュ（激辛唐辛子）、
水切りした豆腐、
みじん切りニンニク、
プチムガル（チヂミ粉）
たまご
を合わせます。
牡蠣のジョンを作る時と同じで、水は一切入れません。
豆腐とパレに残っている水分、卵も水分なのでこれで十分です。
今回は卵がひとつしか無かったので、ひとつだけですが、２つ3つ入れるとオムレツの様な卵のふわふわ感も楽しめると思います
味付けに塩少々とごま油を投入。
タレにつけて食べるので、塩は少々です。
あとは油多めで焼くだけ
こんがりと焼けば、
出来上がり
青のりのいい香り~~
うんめえぇぇぇぇぇぇぇ
豆腐を入れているので中ふわふわ。
外はカリカリです。
青のりなので、おかずになるのはもちろん、
アテにもサイコー
混ぜて焼くだけ！
お試しあれー