アンニョンハセヨ
簡単ズボラ家庭料理
今回も辛くないおかずです。
깻잎전 ケンニプジョン
(えごまの葉のジョン)
*大分前にもこのブログで、作り方を書いたような気がしますが、今回はまた別の包み方もご案内しちゃいます
とっても簡単です！"えごまの葉の香りが苦手"という方でも、美味しく食べられます
いわゆる『餃子のタネ、中身』を作ります。
今回は、
豚ひき肉
玉ねぎ
しいたけ
わけぎ
ニンニク
ごま油
ごま
酒
塩コショウ
醤油
が入っています。ニンニクとごま油は、"気持ち多め"くらいが美味しいです。
冷蔵庫の残り野菜などを適当に入れてもok
水切り豆腐でかさ増ししてもヘルシーです。
手袋してよくコネコネ
しなくてもいいですが、適当に包む量を決めておきます。
えごまの葉に適当に粉を振っておきます。
タネを挟みます。真ん中にタネを置いて、ふたつ折り、これは基本の形です。
料理教室に通っていた時はこの基本の形を習いました
こちらはアレンジ編
葉の中央にタネを置き、
左下を➡
右下を⬅
上から⬇
の方向に折ると、きれいな三角形になります。
適当に粉を振りかけて、卵液に潜らせて
フライパンで焼きます。
どんどん焼きます
出来上がり
しっかり味がついているので、冷めても美味しいですよ
えごまの葉が苦手な人にも絶対食べてほしいパンチャンです
ぜひぜひ作ってみてください
今年は週末農場でえごまも育てているので、次回は収穫したえごまの葉で作りたいと思います。
えごまの葉 おうち焼き肉のお供に！
肉を包んで食べたらサイコー
韓国の香ばしいごま油
今回はこちらの商品を使っています
チヂミの粉/プチムガル
プッチムゲやジョンを作る時に！
