アンニョンハセヨ
本物食べたことないけど
ただのケチですね
今週の農園の様子です
おでん大根
大きくなってきています。少し土寄せしておきました。
こちらは、後から種をまいた方のおでん大根。
虫食いもなく順調です。
フルーツ大根
成長に差がありますが、ここまできたら、もう大丈夫ですね。
でも、収穫のタイミングが分かりません
どれくらいになったら収穫するのか、勉強したいと思います。
春菊
チコリ
茄子は、まだまだ花が咲いてます。
一株、葉が白くなる病気でしたが、大胆に葉をカットしたら症状は落ち着きました。
番外編
農園内の白菜です。
韓国の畑では、夏野菜が終わると今度は"キムジャン"用の野菜を作ります。
キムジャンとは、1年分のキムチを漬けること。
白菜、大根、ネギ(細ねぎ)等がキムジャンで使われる野菜です。
この白菜も全て、11月半ばから12月初旬にかけて行われるキムジャンでペチュキムチになります。
今週の収穫
茄子の収穫量が一気に減りました。
2人暮らしには、コレくらいで十分。先週の茄子がまだ残ってしまっているので、まずはそちらをやっつけます
自家製野菜お料理
今週は、ねぎ特集、いくわよ~~~~
オリコギとニンニクと一緒に焼きました。
*オリコギ=アヒルの肉
韓国では、オリコギをよく食べます。
鶏のミンチと豆腐のヘルシーバーグ
(大量ネギ入り)
お料理上手な方のレシピを参考にアレンジしました。最後の方では、余っていたピザ用チーズを混ぜ込んだりして、海苔も投入したりして、味も何種類かにしてます。
チュソクにオモニからもらったコチュジャンプルコギにもネギを投入。
ネギのクッキー
大量にあるネギを食べるために料理方法を、
ねぎ、葱、長ねぎ。。。等と入力して、検索しまくっていたら、中国人のネギクッキーのレシピが出てきまして、作ってみました。
"葱油曲奇"でネギのクッキーという意味なんだそうです。
形が整ってないのは、ご愛嬌。ホームメイドということで
想像よりは、"ネギ感"はありませんでした。
ただ正直、興味半分、材料があったので作ってみたけど、2回目は無いですだよね
だよねどうせクッキー焼くなら、ナッツ等もっとクッキーに相応しいものを入れて焼いた方が何倍も美味しいです。
なんちゃって葱油餅のグレードアップバージョン
以前、お料理上手な方のレシピを参考に、餃子の皮で作った、なんちゃって葱油餅を載せました。
色々検索していたら、更にお料理上手な方の、もっと本物に近いなんちゃって葱油餅のレシピがあったので、また作ってみました。
今度のは、油も入れて、餃子の皮を5枚重ねているので、更に本物に近づいています。
本物食べたことないけど
ちぎった時にちゃんと層になっているの分かりますか？
前回参考にさせて頂いた方には、悪いけど、あれは葱油餅ではないね
ネギではないですが、
余った餃子の皮を使って
*自分でお金を出して買った食材は、どうにかして使いきるのが、うちのモットーです。
ただのケチですね
バナナの揚げ菓子
バナナをカットして、ブラウンシュガーを少し降って餃子の皮で包んで揚げただけ。
東南アジアによく、ありますよね。こういうの。
バナナが、バナナクリームのようになって、皮はサクサクパリパリで、うんめぇ--------
上の写真は、バナナ1本分。ペロっと食べました