アンニョンハセヨ
フィリピン出身女性から習う、本場のフィリピン料理2品めは、デザート
TURON(トゥーロン)
(先生の作品です)
バナナのデザートです。春巻きでバナナを包み、揚げた熱々デザートです。
フィリピンのバナナを半分に切って、ジャックフルーツも食べやすい大きさにします。
*レシピには、saba banana とありました。料理用のバナナの様です。触った感じはジャガイモみたいな感じ。
韓国では、東南アジア食材店に行くとあるそうですが、バカ高だそう
一般のバナナでも熟してない青々したもので良いそうです。
バナナにブラウンシュガーをたっぷりとまぶします。
春巻きの皮の上に置いて、
ジャックフルーツも適量乗せます。
包みます。
こんな感じで綺麗に包んでいきます。
油で揚げます。
フィリピンのチーズをこの様に散らして、出来上がりです。
*このフィリピンチーズが私にはイマイチで、チーズは遠慮しました。
(持ち帰って、撮影してます)
切ってみると、こんな感じです。
ブラウンシュガーをたっぷりつけたので、めっちゃ甘いです。ジャックフルーツも乗っているので余計に甘い。
あくまでま個人の感想•好みですが、バナナだけで十分のような気がします。シュガー少な目で
あくまでま個人の感想•好みですが、バナナだけで十分のような気がします。シュガー少な目で一般に売っているバナナを青いうちに春巻きで巻いて揚げてみるのもたまにはいいかも知れません。
珍しいフィリピン料理を習えるよい機会でした