アンニョンハセヨ
地域で生産された農畜産物を使った料理教室が開催されると聞き、速攻申し込みました。(
しかも無料
)
しかも無料)충남대•農林畜産食品部•世宗市のコラボレーション企画のようで、地元で生産された農畜産物"ローカルフード"を使ったレシピを教えてもらうものです。
全5回ありますが参加費無料の為、ひとり1回のみ参加可能。申し込み期間が3日間しかなく、私はその初日の午前中に電話しましたが、第一希望の日はもうすでに満席でした
(ちなみにこの日のメニューはステーキ。すぐ満席になるよねぇ)
(ちなみにこの日のメニューはステーキ。すぐ満席になるよねぇ)
友達同士で参加のオバサンばっかりでした。
料理•製菓教室等に参加する時は、"とにかく一番前のセンターの席をゲットする！"が私のモットーなんですが、この日はアジュンマパワーに負けました
参加者の8割はアジュンマでした
2品作りました。
두부 스테이크•豆腐ステーキ
(これは先生の作品です)
めちゃめちゃ簡単！韓定食にも出てくるメニューだそうです。
簡単に振り返ります。
豆腐1丁(もちろんこれも地元で生産されたもの)をカットして、塩胡椒をしておきます。
プチムガル(チヂミ粉)を豆腐につけます。
玉ねぎ•しめじ•ニラ•えのき•唐辛子をカット。
油少し多めで豆腐を焼きます。
微塵切りニンニクを炒めて、
玉ねぎとしめじを炒めます。
合わせておいたソースを入れます。
ソース分量
醤油2T オイスターソース1/2T みりん1T 水飴1T
砂糖1/2T 塩少々 胡椒少々
(*韓国の물엿です。日本の水飴とは少し違います。)
ニラ•えのき•唐辛子を入れて、
水溶き片栗粉を少々。
最後に胡麻油少々。
出来上がり
先生の作品を試食して、自分のは全部持って帰るスタイルでした。
なので、ソースはかけてません。
本当は、エプロンをプレゼント
と案内に書いてあったのですが、
と案内に書いてあったのですが、
エプロンの代わりに玄米ゲット
エプロンよりこっちが嬉しい
もう一品、トマトの料理は次に書きますね