アンニョンハセヨ
新しいお仕事の機会があるといいですね
先週、かなり久しぶりに製菓教室に参加しました。話がとてもおもしろい、キム•M先生の授業。
私が忙しかった、時間が合わない、申請しても'人数未達'で閉講だったり
などなど、様々な理由で前回の参加から数ヵ月もあいてしまいました
(実は10月にこのキム•M先生のクラス、2つ申請しましたが、平日は人がいないようで、閉講でした)
) 과일 아몬드 타르트
(フルーツとアーモンドのタルト)
こんなのを作りました
簡単に振り返ります。
まずは、タルト生地作りから。
ボウルに
버터 バター100g を溶かして、よく混ぜます。
설탕 砂糖80g を加えて、更によく混ぜます。
달걀 卵1つを入れて、更に混ぜ合わせます。
박력분 薄力粉250gをふるいにかけて、スパチュラで切る様に混ぜます。
生地がまとまったら、
ビニールに入れて、少し寝かせます。
その間にカスタードクリーム作り
電子レンジ可能な入れ物に
달걀 노른자 卵黄3個を入れて。スプーンで適度に混ぜます。
설탕 砂糖50gを2回に分けて入れて、よく混ぜます。
박력분 薄力粉20gを入れて、よく混ぜます。
우유 牛乳240gを2回に分けて、加えてよく混ぜます。
ラップをして、電子レンジで1分半加熱。
一度取り出して、よく混ぜます。
更に、1分半加熱。
*レンジによって違うと思います。調整して下さい。
버터 バター20gを入れて、よく混ぜます。
しっかりととろみがついていれば、
カスタードクリームのできあがり。
*タルト型が足りないので、マフィン型を代用してます。
生地を適当に分けます。
綺麗に成型します。
カスタードクリームを入れて、アーモンドを飾ります。
180度で15~20分焼きます。
冷めてから、生クリームをしぼり、フルーツを飾ります。
できあがり
ラッピングして、お持ち帰り
今回のタルト作り、(見た目50代半ばの)男性がひとりいました。オジサンです。20代前半と思われる、まだまだ学生感の抜けない女の子5名と、なんとお菓子作りのモイム(集まり)をやっているとのこと。
他にもこのモイムに男性メンバーがいるのかは、分かりませんが、若いイケメンでなくて、オジサン。
平日の昼間だけど、仕事行かんでいいんかな？と
キム•M先生もこのオジサンに興味津々だったようで、(男性は珍しいので)
"お仕事は何をされてるんですか？今日はお休みでいらっしゃいますか？"と聞いたら、
なんと！このオジサン、교육청(教育庁)勤務だってよ
キム•M先生、すかさずオジサンと名刺交換。
製菓教室や、キッズ向けお菓子作りイベント、初級から上級まで何でもやります！！と猛烈アピール
新しいお仕事の機会があるといいですね