アンニョンハセヨ
先日、オモニの畑からもらってきた白菜を使って一品作りました
(超簡単なので、一品と言えるか。。)
こちらです
白菜のプッチムゲ(チヂミ)です。
白菜の美味しい季節です
まるごと買って余ってる
なんて時におすすめです。
なんて時におすすめです。the韓国家庭料理といいますか、オモニ地方の田舎の素朴な料理です。
作り方は簡単です。ただ焼くだけ
まだ日本に住んでいた新婚時代、韓国語もほとんど出来ず、意思の疎通もままならない、たまーに会う日本人ミョヌリのうちに、オモニが教えてくれた料理です。
白菜と小麦粉なら同じのが日本にもあるだろ？
愛する息子(旦那様のこと)が好きだから作ってあげなさい！とね
チヂミの粉を水で溶いて、塩少々入れて、よく混ぜて、白菜につけて焼くだけ。
こんな風に
もちろん、生の白菜に、です。
白い固い部分は、包丁で少し削いでも良いですし、面倒ならそのままでもok
白い固い部分は、バキバキと少し折ってから、
葉の柔らかい部分だけチヂミの生地をつけます。
たっぷりつけたらダメです。余計な分は落として少しだけ！
コレがポイントです。
コレがポイントです。白い部分はむしろ付けなくてok
フライパンで焼くだけです。
簡単でしょ
ハサミでチョキチョキして、食べて下さい
白菜のプッチムゲで、ソジュ(焼酎)1杯やったらたまんないわよ~
もちろんおかずにもなりますよ
辛くない韓国の田舎料理いかがですか？