絶品タルタルソース

アンニョンハセヨ

台風の影響で午前中は、tomoming 地方も大雨

昨日のうちに、今日市内で開催予定だった様々なイベントは中止の発表がありました

土曜日なので、農園にチェックしに行きたかったのですが、今日はお休みです。

明日の天気次第では行けるか？

でも水はけの悪い土地なので、ちょっと待った方がいいかしら。

もう、前回収穫した野菜を全部食べきったので、早く行かないと！

珍しくトンカツを揚げました。

トンカツ(冷凍ものを揚げただけ)

付け合わせサラダ(玉ねぎ以外全て自家製野菜)

トンカツが食べたくて。。ではなく、

実はタルタルソースを作りたかったから

このタルタルソース、実はですね。

細かく刻んだコレが入ってます

前に写真を載せましたが、

オモニが作った、ゴーヤのチャンアチ(漬け物)です。

絶妙な配合の酢•醤油•砂糖の液に自家製ゴーヤを漬け込んだもの。

ゴーヤ独特の苦味は無くなり、

奈良漬けそっくりな味がします。

奈良漬け同様、少しずつ食べたりしていましたが、たまたまクックパッドで、

奈良漬けタルタルソース

というのを発見！

ピクルスの代わりに奈良漬けを刻んで入れるというものです。これは、うちのゴーヤのチャンアチでもやってみたい！！

と思い、早速作ってみました。

奈良漬けならぬ、ゴーヤチャンアチのタルタルソースをもう一度

自分で作って言うのもなんですが、、

今まで食べた、どこのタルタルソースよりも旨い

ピクルスじゃなくて、むしろタルタルは奈良漬けで作った方が絶対に美味しいと思います！

奈良漬けの会社の方、絶対これはウケますよ！

*奈良漬けと味がそっくりな、ゴーヤのチャンアチで作ってますが。

簡単に出来るので、頻繁に作りたいと思います。

今度はサーモン食べる時に作ろうかな