アンニョンハセヨ
今回、オモニ宅に来た理由は、
インサム(高麗人参)農家の方と会うため
なんと、アボジが本格的にインサムを育ててみたい！と言い出しまして。。
りんご農家が本業ですので、事業拡大とか販売目的ではないようですが、
趣味の範囲ではあるが、やるなら本格的にやってみたい
とのことで、一度インサム農家の方をお招きして、場所や土の状態などを見てもらい、アドバイスを受けたのでした。
インサム農家の方は、旦那様の先輩を通して紹介して頂きました。なので、旦那様も勉強会？に参加。ということは強制的にうちもオモニ宅へ。
という訳です。
お昼はインサム農家の方も一緒に食べに行きました。
地元で有名な鷄料理の店をオモニが予約しておいてくれました
まずはパンチャン一式
これが2セット出てきました。
こちらは닭 불고기 鶏肉のプルコギ
はじめて食べました
サンチュに包んで食べるそうです
そして、こちらがメイン
누룽지 백숙 ヌルンジペクスク
ヌルンジとはおこげのこと。
おこげ入りの鶏肉のペクスクです。
*ペクスクとサムゲタンの違いがよくわかりませんが
真ん中の茶色いのがヌルンジ。
混ぜると
鶏肉たっぷりのおかゆといった感じ
色々な穀物たっぷり。
鶏肉はサムゲタンみたいにトロトロになるまで煮込んであります。
なつめもたっぷり入ってました。
一言では言い表せない、複雑な味。
私は作れないな。。。
美味しいです
食べかけの最後のひとつですが
りんごのキムチです。
こちら、りんごの産地ですのでりんごもキムチにするようです
大根キムチかと思って食べてました