アンニョンハセヨ
今日は久々に天気も良く、気温も過ごしやすかったですね。毎日こうなら良いのに。。と思います
先日、届いたオモニ便。
下にふきが入っていたと書きました。
普通日本人なら、ふき と言うとこちらを想像すると思います。
(イメージ画像お借りしました)
茎の部分。長~いのがよくスーパーに並んでますよね。
今回入っていたのは、こういうのではなく、
葉っぱのみ。
葉を広げた大きさが10センチ位の、まだ若い葉っぱのみ。
ふき=茎
と考えている私は正直、葉っぱじゃなくて茎が欲しかった
ふきの事を韓国語で머위 と言うそうで、
若くて柔らかい葉こそ、体に良いと
たくさん食べるのだそうです。
さっと茹でて、ご飯を包んでサムジャンをつけて食べるとか、
ナムルにして食べるらしいです。
上の写真の様な茎の部分も、もちろん食べると思います。
どの様に調理して食べるかは、聞いてないので分かりません
どの様に調理して食べるかは、聞いてないので分かりませんこの大量のふきの葉をどうやって食べるか。
ナムル。。も考えましたが
下ゆでしてから細かく刻み、ふりかけにしました。
日本の田舎料理研究家の方のレシピを参考にしました
酒、醤油、砂糖、ごま油、ごまで味つけしてあります。
このふりかけを使って
おにぎり
中には梅干しを入れてます
(ふきの葉の刻み方があまかったのはご愛嬌
)
)これがまた、めちゃめちゃうまい
ほどよい苦味が何とも言えません！
旦那様も、このおにぎりパクパク食べてました。
5月の連休はオモニ宅に行かなくてはいけませんので
、(1年ちょっと生活して分かりましたが、カレンダーの連休は、絶対にみんなオモニ宅に集まる様です。
もし旅行とか行きたい場合、どうしたらいいんでしょう？怖くて聞けませんが
)
)その時に、
ふきはどうやって食べた？と聞かれる前に、
こちらから、この写真を見せようと思います。
コレはさすがに文句言われないでしょ~
旦那様も喜んで食べてたし。
もらった、ふきはあっと言う間に全部食べました