キムジャン第1日目の様子です。
キムジャンとは
11月半ばから12月はじめにかけて、大量のキムチを漬け込むこと。1年分を漬け込みます。
私に与えられたはじめの仕事は大量の梨の皮剥き。ヤンニョムに入れるためです。20個ほど剥きました。
カバーがかかっていて分かりにくいですが、白菜約100個分です。
販売用ではありません。全て自宅用です
去年に比べると少ないです。去年は確か130くらい漬け込みました。
こちらがヤンニョム。
隣に置いてあるのは2リットルのボトルです。
大きさ分かりますかね
汚れてもいい服でとにかくヤンニョムを塗りたくります。
本当は庭でやるのですが、今日は寒すぎて無理と判断。
中でビニールを敷いてやりました。
それでも、赤いのが飛び散ります。
後の掃除がまた大変です。
オンニ夫婦、旦那様、私、オモニで漬け込みました。チームプレーでやっても
4時間くらいかかりました。
腰が痛いです。
風呂桶くらいの入れ物に満杯のキムチ
今日はまだ1日目。
明日もまだ続きます。。。
最後に
黒わんこ
まだ名前無いそうです
候補がたくさんあって決められないらしいです。