家に帰って来ました。
チェサについては、ゆっくりと書きますね
疲れました
とりあえず、またまたおみやげをたっぷりと頂いて、帰ってきたのでご紹介します。
チェサの料理の一部とオモニ自家製チョジャン(コチュジャンに酢•ニンニク•胡麻等を加えたもの。酸っぱいコチュジャンですね
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ぶどう、チェサで使った鯖、大根のキムチ
ぶどうは庭になってるやつです。今朝、つまみ食いしながら、ひとりぶどう狩りをしました
大根は間引き？したやつです。赤いのはビーツ。
今朝、漬けてくれました
少し、発酵させてから食べます。
野菜いろいろ。
여름 사과 夏りんごとオモニ自家製胡麻油。
今回、ものすごく働いたので、米までくれました
汁物
白い方はチェサ料理の탕 です。
鍋のは大根の葉と栄養にらとタスルギのスープ。
タスルギについては、前に詳しく書いてますので、こちらもご覧ください
ちょっとグロテスク
知り合いのアジョッシが川で捕ったものらしいです。
ひとつひとつ中身を出します。
地道な作業でした
タスルギは見た目はイマイチですが、美味しいです。肝臓に良いとされ、スープにして良く食べます。
またまた冷凍•冷蔵庫がパンパンです。
しばらくは同じおかずを食べます