製菓製パン教室第4回のメニューは、
덧 重ねる 가루 粉
허니마들렌 ホニマドゥﾙレン
ハニーマドレーヌです。
マドレーヌの韓国語の発音が難しい
では、始めます
재료 ジェリョ 材料
박력분 パｸリョｸプン 薄力粉120g
베이킹파우더 ベイキンパウド ベイキングパウダー3g
계란 ケラン 玉子2個
버터 ボト バター120g
설탕 ソﾙタン 砂糖100g
꿀 ックﾙ 蜂蜜35g
덧가루 ドッカル 打ち粉 適量
버터 バター適量
덧 重ねる 가루 粉
大きめのボウルに玉子、砂糖、蜂蜜を入れ良く混ぜ合わせます。
しっかりと混ぜてから、薄力粉とベイキングパウダーをふるいにかけて、入れます。
粉っぽさがなくなるまで、しっかりと混ぜます。
溶かしたバターを入れ、更に混ぜます。
この状態で冷蔵庫で30分間、寝かせます。
マドレーヌの焼き型に、バターを少々塗ります。キッチンペーパーで塗ると良いです。
更に打ち粉をします。薄力粉を少々です。
30分すると、生地が少し固くなってます。
絞り袋に入れます。
丁寧に絞ります。少し多めに入れた方が、焼けた時に見た目が良いそうです。
170度に温めておいたオーブンで、12~3分焼きます。
焼き上がり。
熱いうちに型からはずし、あら熱をとります。
生地が余ったので、2回焼きました。全部で18個出来ました。
裏返すと、綺麗な模様がついてます。
ハニーバターの香りが最高です
でも、カロリーも相当と思います
1.2個試食して、終了。
冷めても美味しいですよ