今日の料理教室のメニューは、
미역 오렌지 초무침
わかめとオレンジの酢の物
골뱅이 소면
サザエの素麺
でした。
では、미역 오렌지 초무침 から、作ります
きゅうりは種をスプーンで取り、薄切りにします。キュウリ2本を使いました。
軽く塩をふり、水を少々入れ馴染ませます。
わかめは軽く茹で、冷水にさらし、よく絞ってから食べやすく切ります。
いかは皮を剥き、飾り包丁を入れて、食べやすくカットして、酢を少々入れたお湯で茹でます。
いかは2마리 です
オレンジ2個を皮を剥き、包丁で身をカットして、薄皮から果汁をしぼります。
飾りに入れる海老も茹でておきます。
このときも酢を少し入れて茹でました。
ソースを作ります。
砂糖 大さじ8
食酢(사과 식초 )大さじ8
みじん切りにんにく大さじ4
オレンジの搾り汁大さじ4
塩小さじ4
をよく混ぜます。
軽く水で洗い、塩気を取って、搾ったきゅうりを入れ
わかめ、いか、海老も入れて混ぜ合わせます。
お好みでレモンの絞り汁を入れてもいいです。
オレンジも入れて
盛り付けてできあがり
上に乗っている海老がハート
の形になっています
の形になっています
こちらは、私たちの作品
何だか甘かったので、私たちは塩と酢を少々多めにアレンジしました。
酢の物なので、よく冷やして食べてね~
暑い日に作って、出したらみんな喜ぶわよ~
と유선생님 がおっしゃってました