料理教室4その1

4回目の料理教室のメニューは
복숭아 소스 치킨칩 샐러드
桃のソースチキンチップサラダ

마파두부
マパトゥブマーボ豆腐

마파두부 から作りました。

材料はこんな感じ。今回も一回に作る量が大家族並みでした

ニンニク、生姜、唐辛子はみじん切りにしておきます。

今日の유先生

ものすごくおしゃべりな方です。手を動かしながら、ずっと喋ってます

豆腐は茹でておきます。

フライパンに고추기름 コチュキルム唐辛子油を大さじ2入れます。

香りはラー油と同じでした。

ニンニク、生姜を炒め、香りがたったら、

唐辛子、合挽き肉を炒めます。

豆板醤大さじ2、オイスターソース小さじ1

醤油小さじ1

酒大さじ2を入れます。

水2カップを入れ、胡椒で味を調整

豆腐を入れて、ひと煮立ち。
片栗粉でとろみをつけて、最後に胡麻油少々。

できあがり

次は、チキンチップサラダと桃のソース作りです。
その2に続きます。
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