昨日は中国茶のお茶会に
初めて参加しました。
今月のテーマは「肉桂」飲み比べ
果香肉桂（カコウニッケイ）
龍井坑肉桂（ロンジンコウニッケイ）
弥陀岩肉桂（ミダカンニッケイ）
肉桂は華やかな香りが特徴のお茶ですが、
同じお茶でも取れる地域や作り手によって
味と香りが全然違うことに驚きました！
1煎目は味も香りも強いのに
3煎目からはマイルドに変化
中国茶って本当に奥深いです✨
こちらはお茶請け
左側は和梨のコンポート
白キクラゲ、ナツメ、クコの実入り
右側は酒粕のパウンドケーキ
国まれ酒造の酒粕を使用してるそうで
マスク越しでもお酒の良い香りがしますw
こちらはデザート
りんごのカスタードムース🍎
キャラメルソース添え
味の濃い肉桂と
香ばしいきな粉のクランブル、
キャラメルソースがよく合います！
心も体もあたたまる素敵なお茶会でした😊
ますます中国茶が好きになりました！
楽しい時間をありがとうございます♪