北海道のラーメンといえば🍜
こちらは練味噌ラーメン専門店@練馬です。
食材も麺も自分でカスタマイズするスタイル。
麺は少ないので大盛りがお勧めです🤓
…って並べてみると、結局なんでも好きな気がする🤤美味しいはしあわせですね🤗
玉子縮れ麺！！という環境で育ってきました。
こういうの↓
しかしなかなか再会できませんが、東京でやっと出逢った味噌&縮れ麺🥰
神田にある「つじ田 味噌の章」
濃厚な味噌味がお好みです。
東京は圧倒的太麺遭遇率が高く、挫けそうな日もあるので貴重です。
太麺はうどんか！と思ってしまいます。
細麺は素麺か！！と思ってしまうのです。
こちらは飯田橋のつじ田味噌の章…
全国の色々なお味噌のラーメンがありました。
魅惑〜🙌
味噌ラーメン意外では、辛アジア系のラーメンもお好きです。特に池袋の「四川麻辣湯」がお気に入りでしょうか。
食材も麺も自分でカスタマイズするスタイル。
私は空芯菜&ラム&木耳&ウズラを選びました。
麺は健康に良さそうな気がしてとうもろこし麺に…薬膳スープが内臓に染みる🥴
麺は少ないので大盛りがお勧めです🤓
明くる日はパクチー&ラム肉&細切り豆腐に…
タイ🇹🇭料理屋さんmango treeで食べたフォーも好物です。
…って並べてみると、結局なんでも好きな気がする🤤美味しいはしあわせですね🤗
麺について語る編でした