『女性の体に不足しがちなもの！ビューティサンコルも黒豆入りソンシククッキーも優れものです♪』

写真にあるのは、薬膳素材辞典（リュウがスヤスヤ寝ているところで、強引に撮影）

約２年前、韓国料理講師として本格的に活動を始めたときに購入しました。

当時、薬膳を勉強しようと思って入手したにも関わらず

難しくて読み進められなかったんですけどね。あはは～。

ときは流れ・・・。

漢方スクールに通い始めてから、この辞典の面白さが少し分かってきました。

中医学の視点でいかに良い素材を使っているかが分かります

この辺りは、私が漢方の知識を深めたときに改めてお話させて頂きます。

今日は、ネットショップサイトのページにも書いたコラムを一部加筆して

掲載したいと思います。

通常の食生活で、30品目を摂ることは難しい！

1985年、当時の厚生省が発表した「健康づくりのための食生活指針」で

【1日30品目摂取しよう！】というスローガンがありました。

多くの食品を満遍なく食べることで、炭水化物、資質、タンパク質、ビタミン、

ミネラルなどの栄養バランスが維持できるという理由から、

30品目という数字が掲げられました。

しかし、2000年に改訂された指針では、以下となっています。

○主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
○ごはんなどの穀類をしっかりと。
○野菜・果物、牛乳・乳製品、豆類、魚なども組み合わせて。

30品目という言葉は消えてしまいました。

その理由は？

通常の食生活の中では30品目の摂取が難しいのです。

一方、１つで30品目以上摂取できるものがあります。

女性の体に不足しがちなものが多く入っています。

それらは気、血、水を補い、循環させて、体のバランスを維持するものです

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韓食アドバイザー×ジュニア野菜ソムリエ　ほんだともみ

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