我が家は２人とも明日から３日間お仕事なので、今日はその分も遊ばないと
そしてこちらは、連休に入る前日の晩御飯です
＊グリーンサラダ～揚げ餅乗せ～
＊カボチャとトマトのコンソメ煮
＊油揚げ・玉ねぎ・春キャベツのコンソメ×塩麹スープ
＊もちあわ入りご飯
材料【２人分】
ピーマン→3～4個
合いびき肉→200グラム
人参→1/3本
玉ねぎ→1/2個
塩コショウ→少々
☆油→少々
☆にんにく→みじん切り１ヶ
★ナツメグ→小さじ１
★塩麹→小さじ１
★米粉→大さじ１
★無調整豆乳→50ｃｃ
片栗粉→適宜
酒→大さじ１
【作り方】
１、人参、玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンは半分に切り種を取っておく。
２、☆を入れたフライパンを温め、人参・玉ねぎ・塩コショウを炒める。
３、ボウルに合いびき肉、２の材料、★を入れて、粘り気が出るまで手でよく揉む。
４、ピーマンの内側に片栗粉をまんべんなくまぶし、３をたっぷりと詰める。
５、薄く油をしいたフライパンで、ピーマンの面を下にして焼いていく。
６、良い焼き色が付いたらお肉の面を下にして、酒を回しいれ蓋をしたら弱火で7～8分蒸し焼きにしたら完成☆
今回はソースをかけていただきましたが、
やす君に照り焼きソースの方が良かったと言われたので
改めてまた作ろう～っと
因みにサラダに乗せた揚げ餅は、
この前もんじゃをした時に余ったスライス餅を使いました(●´ω｀●)ゞ
やみーやみー
それでは、今日はこれからやす君の実家に遊びに行ってきます
皆様も素敵な１日を
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