お父さんからもらった鯛シリーズ
今回は煮付けにしてみました～(o^^o)
＊豚肉とお野菜のこってりポン酢炒め
＊高野豆腐の塩麹豆乳煮
＊厚揚げ、玉ねぎ、あおさのお味噌汁
＊もちきび入りご飯
【作り方/白身魚→大１匹分】
水→100ｃｃ
みりん→50ｃｃ
酒→50ｃｃ
生姜→チューブ約3センチ
はちみつ→大さじ1
醤油→大さじ2
【作り方】
１、調味料を全てお鍋に入れ、火にかける。
２、煮立ったらお魚を入れ、片面約10分づつほど煮たら完成☆
このタレは、鯛やタラのアラを買ったときにもよく作る、
我が家の煮つけの味です
【材料/2人分】
豚バラ肉→100～150グラム
好きな野菜→適当
★片栗粉→大さじ２
★酒→大さじ1
☆ポン酢→大さじ4
☆はちみつ→大さじ1.5
☆白すりゴマ→適宜
【作り方】
１、お肉をポリ袋などに入れ、★を混ぜ袋ごと揉みこんだら、冷蔵庫で10分ほど休める。
２、油をひいたフライパンで野菜→１のお肉を炒める。
３、火が通ったら☆を加え、水分を飛ばしたら完成☆
(お好みで白髪ネギや鰹節をかけてどうぞ
)＊高野豆腐の塩麹豆乳煮
は、和風だし、塩麹、少量の豆乳を加えて煮ただけです～
簡単だけど高野豆腐フリークtomomiの、
お気に入りの一品
やっぱり和食モリモリご飯、
大好きです(●´３｀人´∀｀●)
そして見切れてるお酒は(笑)ハイボールでしたとさ
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