My Birthday Party

昨晩日本人の友人たちが、水曜日に迫る私の誕生日と、先週誕生日だったご夫婦の誕生日をお祝いしてくれました！

総勢11名でのパーティーは、Ｋちゃん特製のザ・日本の居酒屋メニュー☆
あんこう鍋に、ほっけ、お刺身に、ちらし寿司やひじきご飯、きんぴら、しらすなどなど。
どれからいただこうか迷うほどの品数。



おいしいお料理のあとは・・

同じアパートの3人組が用意してくれた巨大バースディケーキ。
なんと2段重ねで、まるでウェディングケーキですっ。
ちゃんとメッセージ入りなんですよ。ありがと～！



集まってもらったお礼に、シュークリームとプリンを作って持っていきました。
大量のデザートにみんなおなかいっぱい。

嬉しいプレゼントなどもいただいて、本当にステキな誕生日会になりました。
もう祝ってもらえるような年齢ではないのですが、小学生以来の誕生日会、とっても嬉しかったです。
企画してくれたＴちゃん、Ｋちゃん本当にありがとね。そして参加してくれたみなさまもっ。

人生の宿題

胸が張り裂けそうな苦しみや

行き場がなくどうしようもない悲しみは

人生そこそこ生きていれば突然やってくることがある。


当たり前のようにそこにあったものや、

ずっとあると信じていたものが

知らない間にどっかへ旅立ってしまうこともある。


だけどきっとそれは、神様がその人に与えた宿題だ。

彼なら彼女ならきっと乗り越えられるはず・・・

そう信じて課せられた人生の宿題。


それを乗り越えたら

その先には絶対喜びがやってくる。


世の中に「絶対」はないけれど、

「絶対」という言葉は自分に魔法をかけてくれる。


今は少しだけ

胸の奥に深くついた傷を

どうしようもない悲しい気持ちを

いとおしく抱きしめてもいい。


そうしてたくさん涙を流したら

絶対大丈夫、そう自分を信じて

前を向いて歩こう。


人生の出会いや出来事のすべてに意味がある。
だからその意味と逃げずにちゃんと向き合えば、かならず次の一歩を踏み出せる。

今ここに存在することに感謝して、
そして自分を支えてくれるすべての人にありがとうを言って、
明日もがんばるのだ。

Sushi Making Class

今日はだんなさまの通う大学でSushi Making Classを開催！！
Asian Weekというアジアイベント目白押しの今週、その一環で昨年から始まったこのClassは大人気。
なんと申し込み開始4時間であっという間に定員いっぱいになるほどです。

週末からこの準備にかかりっきりでした。カリフォルニアロールとフィラデルフィアロールを作るのですが、まずは50人分の「巻きす」をかき集めるところからはじまり、具材の購入やその他必要なものの買出し、そして昨日はみんなで具材の事前準備。50人分の準備なので、試作品を何度も作っては、一本分あたりのお米の量や具材の量を細かく量って準備しました。

フィラデルフィアロールで使うクリームチーズやスモークサーモンを一人分ずつ切ってはラッピング。
さらに今日はアボカドを切って、カニかまを裂いて、一人分ずつラッピング。

そしていざ本番ですっ！！

凄腕揃いのＭＢＡ生50人を前に英語プレゼン・・・とあってなかなか緊張します。




今日は一人前に出てきてもらって私と一緒につくりながら、参加者みんなもそれを見てひとつずつのステップを追いながら作っていきました。この一人というのはくじ引きできめたのですが、あらかじめ一人の名前しか入れてません（笑）。メキシコ人の仲良し、Ｇくんですっ。



みんな真剣です～！！


いいですねえ、この表情。スプーンも使わずにご飯をスプレッドしてます。。。大胆！


さあいよいよ難関のロール、ロール、ロール！！


切りにくいので今回はラップの上からカット。うまく切れてますね♪


うま～い。みなさんとっても上手に巻けてます。ちなみに台湾人の彼女は昨年に引き続き2回目のチャレンジ。もうプロフェッショナルです。


こんなのできました～！！


2本とも早くできた人には、先着で「マグロの手巻き寿司」をプレゼント！これにはみんな大盛り上がりでした。

今回一緒に準備や運営をやってくれた仲間たち！サンキュ～。みんなと一緒にやれて楽しかったよぉ。


みんな楽しんで、そして自分で作ったおいしいお寿司に大満足の様子でした。準備は本当に大変だったけど、やってよかったです。

終了後は運営メンバーと我が家で寿司パーティー。いっぱい巻いて、みんな夕食分も持ち帰りました（笑）。


やっぱり寿司はグローバルです！！