【料理男児/鳥取編】
らっきょう溜まり醤油漬けを使って...
🧑🍳【らっきょうと照り焼き風チキン炒め】
鳥取旅行で戦利品で買って来た
『らっきょう醤油漬け』で作るサッパリ
照り焼きチキン風をご紹介
炒め料理をする野菜は一度湯通しして色味を出して引き揚げる
鶏肉をある程度炒めた後に湯通しした野菜を加えて更に炒める
その後、らっきょう醤油漬けを加えて炒めたら味醂/醤油で味を整えたら
最後に醤油漬けの汁を加えてコクを出したら完成👍ってね
サッパリチキン照り焼き風炒めが出来ました😁
🧑🍳【チキンステーキ/ラッキョウと茗荷のタルタルソース】
ラッキョウは粗みじん切り/茗荷は細切り
ゆで卵と粗みじんの玉ねぎを混ぜ合わせ塩＆胡椒とマヨネーズを加えて全てを混ぜて
香り高いタルタルソースの完成😁
チキンは塩胡椒で下味を付けて
チキンステーキに仕上げてタルタルソースを添えて完成😁
と...『ラッキョウの溜まり醤油漬け』を使って2品作りましたー