このあいだ NHKの「世界 入りにくい居酒屋」の
ボローニャ編をみて
ボロネーゼ
たべたいぃぃぃぃぃっ
ってなりまして・・・
でもね、こういう時に
牛挽肉がないのだよ・・・
でも食べたいから、豚挽肉で作り始めた。
トマトは全部庭から（今年最後の収穫かな）
ランチ用にぱぱっと作ったけど
やっぱり じっくりしっかり煮込んだのがすき。
母のミートソース（ボロネーゼソース）は
合挽とニンジンとタマネギとトマトソースと
ここにローリエとちょっとだけナツメグだった。
それをことことことことことこと・・・・1晩以上。
途中一回さまして（味を落ち着けてたのかな）作っていた。
あー牛挽肉買ってきて
明日のごはんにしよう！