たらこのパスタ

ランチにときどき作る”たらこのパスタ”。

たらこではなく、”明太子”のことも。

たらこは皮を取り、崩しておきます。

ボウルに、バター（食塩不使用でも有塩でも、どちらでも）、たらこを入れて混ぜる。

バターは溶けてなくてもいい。

昆布茶を入れて混ぜる。バターによって塩気が異なるので、味をみて、好みの塩気に調節。

パスタを茹で、ボウルに入れてバターを溶かしながら混ぜる。

茹で汁を少し入れて、ソースを好みの柔らかさにする。

好みで、大葉や焼きのりをのせる。

バターは風味豊かなものを使うのがおすすめ。