サツマイモのごま和え

サツマイモのごま和え。
これも、夫がとっても気に入ったもの。

作り方は、
サツマイモ１本を４、５㌢の長さ、３㍉角に切る。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら３、４分ゆでてザルに揚げる。
火力にもよるので、シャキシャキ感が残る程度のゆで加減。

練りごま大さじ２、砂糖小さじ２、醤油小さじ２をよくまぜて、サツマイモを和えて出来上がり。
練りごまの味付けは、甘いのが好きなら砂糖を増やしたりしてお好みの味に。

箸休めにいいです。