実家に行ってみんなで食べた晩御飯
シンプルだけど、旬の食材を使った
手作りで心がこもった家庭料理でした。
こちら、ニラとキャベツがたっぷり入った
羽根付き餃子、私はいつも市販のものを
買ってしまうけど、やっぱり
手作り餃子の味は違って美味しいわ〜
こちらはフキと油揚げの煮物で、
ウドの場合、下拵えがとっても大変
表面の繊維を、1本、1本剥がして作った
手間暇かかるお料理です。
でもこう言ったお料理はレストランでは
食べられない家庭料理なのよね。
田舎に来ると必ず食べたくなる
お煮しめは採れたての旬のたけのこが
いっぱい入ってます。
旬の山菜のタラの芽、たけのこ、それに
春菊の天ぷらがあったけど写真撮り忘れ、
画像はお借りした写真で大体こんな感じ。
ご飯は筍ご飯で、おかずでお腹一杯になったけど
お代わりしたい程美味しい旬のご飯を味わいました。
姪のデコ巻き寿司講師のゆかりちゃんが
作ってくれた昔懐かしい炭酸入りの茶饅頭
中には餡がたっぷり詰まってます。
こちらは桜入りの茶饅頭で中の餡も
ほんのり赤い色。
未だ熱々の蒸したてのお饅頭です。
出来立ての未だほんのり温かいお饅頭は
昔、お母さんが作った皮が厚い饅頭とは大違い、
薄くて柔らかいお店で買う温泉饅頭の様でした。
桜色のお饅頭、ちょっと切り方悪かったけど、
中の餡はほんのり赤い色です。
今回の桜色の餡は「ちょっと黒くなっちゃった」と
言って、以前作った画像を見せてくれました。
餡の色が綺麗なピンク色になってます。
何処かの料亭で出す様な可愛い器に入った
ブリの味噌焼きと5種類の野菜のお料理
ほうれん草の胡麻和え、ニンジンのキャラットラペ、
ウドの酢味噌和え、ウドのきんぴら風等
野菜を中心にしたヘルシーで美味しい
お料理も作ってくれました。
こちらもゆかりちゃんが作ってくれたカステラ
弾力があって中はしっとり、お店で
買うのより数段美味しい。
身内にお料理上手な人がいてほんとラッキー
美味しい家庭料理が頂けて幸せでした。
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