今、きゅうりが一番おいしい季節です。
ミニきゅうりを沢山頂いたので久しぶりに作ってみました。
①材料
ミニきゅうり1５本、みょうが５個、生姜親指大、ニンニク少々
味付け、ダシ醤油、カップ半分
きゅうりはジャバラに切って塩水につける。
②味付け
①のみょうが、生姜、ニンニク、をみじん切りにし、ダシ醤油で三分ぐらい煮る。（さます）
きゅうりは塩水に３０分ぐらい漬けて水洗いして絞る。
③漬ける
ジャバラのきゅうりをタッパーに入れ並べ、冷ました味付けたれを上からかけ冷蔵庫へ。
好みでシソの葉を刻んで入れても美味しいです。
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