土曜日久しぶりのゆっくり出来る日料理の下ごしらえ
毎日慌ただしく過している私にとって土曜日・日曜日
自分の事を出来る唯一の日そんな日にも、色々予定を入れ
てしまいしっかり疲れが溜まってしまい後悔。。。。
よって土曜日は家から一歩も出づ、料理三昧
豚バラ塊を塩豚に、保存がきくため、野菜炒めやラーメンなど色々利用出来る。
鶏ももは開き塩胡椒ローリエを入れてくるくる撒いておく。
鶏肉は保存できません。 オリーブオイルで開いて皮を焦がし身の方はジックリ焼く
大きなかぶを戴いたので塩昆布を入れて甘酢漬けに
赤大根は千切りにしてすこし水につけ、シャキシャキ
感を、おかかをかけ中華ドレッシングで。
