山菜の王様こしあぶら

★　　山菜のの王様と言われているこしあぶら
　　　木の新芽で今しか食べられません。
　　　普通は天ぷらにして食べますが、

　　　※ゴマと一緒に炒めて、砂糖少々醤油、最後にごま油をサッとかけて出来上がり

　　　※とても鉄分を含んでいて、貧血の人には特に良いそうです。