今日は、残念ながら一日中降り続く雨もようでした。
こんな日は、家の片付けをコツコツと進めました。
午後からは、ヨガ教室で縮こまっている体を伸ばします。
さて、夕食です。
寒い日です。
この時期に最後になるかもしれない「すき焼き」にしました。
買い物には行っていませんが、牛肉があったので家にある材料とともに作ります。
材料は、牛肉、糸こんにゃく、白菜、ネギ、椎茸、小松菜、トマトです。
特に、トマトは大きめのが1つ残っていたので、たっぷりと入れました。
完成品は、トマトの赤と小松菜の緑が鮮やかです。
味も、トマトの酸味と小松菜の苦みがなかなかの美味です。
娘と二人で多めのすき焼きは、あっという間に消えていきました。
もう、すき焼きの献立がぴったりなんて日は来てほしくないですね。
今日も、「自分を褒め 他人を褒め」「ありがとう」です。