軽米町の食用菊

先日、岩手県軽米町の食用菊の取材に行ってきました！

まさに一面、黄色になっていました！

収穫は最盛期。

この景色をずっと見たかったので、感動でした！

摘んだ菊は、蒸した後、乾燥させて「干し菊」として出荷されます。

乾燥させる前の蒸した状態のおひたしを頂きました！

地元でしか食べられないそうです。

しょうゆとマヨネーズで食べるのがオススメだということで頂きました。

シャキシャキとした食感でとてもおいしかったです。

菊のいい香りがしました！

秋の美しい菊の風景、ずっと続いてほしいと思いました。