ホシノ酵母でプレーンベーグル

大学の友人が４人が遊びに来てくれたので　ベーグルを焼きました。

ホシノ酵母でプレーンベーグル

そろそろ室温では発酵温度が高くなりすぎてしまうので、

冷蔵庫で２０時間ほど低温発酵、その後常温で３時間ほど置きました。

持ち寄りパーティーで、ベーグル以外にもちょこちょこと料理を作ってサーブ。

大学時代４年間　べったり一緒に過ごしてきた友人たちが

それぞれの道をそれぞれの想いで進んでいき、近況をこうして報告し合えるのって

本当にいいことだな。と感じました。

帰国したら、また会おう！